Odla fänkål

Odla fänkål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fänkål är en grönsak som kan ätas både kokt och rå och en vacker växt, med sin karakteristiska frodiga och ljusgröna tuft är också lämplig för trädgårdsträdgårdar.

Som en växt fruktar den för mycket värme och har istället ett bra motstånd mot frost, vi kan välja båda att odla fänkål under våren och hösten som en vintergrönsak.

Odling av fänkål är inte en av de enklaste i trädgården utan med en serie knep att vi ska utforska tillsammans är det inte svårt att få bra resultat. Så låt oss ta reda på från sådd till skörd hur man hanterar dessa mycket intressanta växter med biologiska tekniker.

Fänkålsväxten

Det vetenskapliga namnet på fänkål är foeniculum vulgare dulceoch denna grönsak tillhör apiaceae eller umbelliferous familjen, därför en släkting till selleri och morot. Det är en växt med medelhavsursprung, med hermafroditblommor, som finner sitt idealiska klimat i Italien och därför är perfekt för våra trädgårdar. Liksom många vegetabiliska växter är det en tvåårig art, fänkål skördas det första odlingsåret, men om vi lämnar växterna i trädgården kunde vi se blomning och därmed produktion av frön.

Fänkålsväxten bildar ett vitt hjärta vid basen, som är den grönsak som är intressant för odlaren. Beroende på sorten och odlingsteknikerna kan storleken på detta hjärta variera. Det är felaktigt tänkt att det finns manlig fänkål (från "cicciotto" -hjärtat) och kvinnlig fänkål (från det plattare hjärtat), medan det i verkligheten är en ren sortfråga.

Också fänkålsfrön de är ätliga och har för sina många egenskaper intressanta användningsområden för fytoterapi.

Det finns också en vild variation av foenicum: fänkål, Vi kan hitta fänkål spontan i naturen och bestämmer oss också för att odla den som en aromatisk och medicinsk art, eftertraktad på grund av dess doftande löv.

Lämpliga klimatförhållanden

Fänkålsväxten tycker inte om överdriven kyla och är särskilt rädd för att bli för varm: temperaturer under 7 grader och de över 30 grader är skadliga. Fänkål fruktar frost och av den anledningen måste vi vara om vi väljer en höstgrödan skörda före vinterfrosten.

Denna paraplyart det är särskilt känsligt för dagsljus: behöver 12 timmars ljus.

När vädret är dåligt eller det är för många dagsljus reagerar fänkål monteras på utsäde i förväg. Detta beror på att växten känns hotad och för att säkerställa fortsättningen av arten som den reproducerar i förväg, vilket helt förstör grödan.

Av denna anledning är det viktigt att välja rätt odlingsperiod: fänkål bör sås i mars eller mellan juni och juli och kan också räknas till vintergrönsakerna.

Jord lämplig för fänkål

För att få fänkål av bra storlek är markfaktorn mycket viktig, eftersom fänkålens hjärta utvecklas på marknivå. Av denna anledning måste uppmärksamhet ägnas åt bearbetning och befruktning om vi vill ha framgång när det gäller skörd.

Först behöver du det marken komprimerar inte för mycket, så att det inte erbjuder motstånd mot hjärtens svullnad, och vi måste också alltid komma ihåg att denna trädgårdsodling tolererar inte stagnation: det är nödvändigt att ha en dräneringsjord, vilket möjliggör ett bra förebyggande av svampsjukdomar.

Bearbetningen utförs vanligtvis i fyra steg:

  • Markstädning: avlägsnande av tidigare grödor eller gräs.
  • Grävning: eventuellt djup, ta bort stora stenar.
  • Hakning: att bryta klorna efter spaden och ha en finkornig yta.
  • Glättning: en passage slutligen med en järnrake tjänar till att plana marken.

Befruktning av fänkål

När det gäller befruktning är fänkålsväxten, även om den inte är en av de mest glupska grönsakerna när det gäller näringsämnen, föredrar bördig jord, bättre om det befruktas en tid innan (gödsel eller kompost är bra), utan överskott.

Det organiska ämnet är användbart för att hålla jorden mjuk och fuktig, så det är bättre att använda den för växten jordförbättrare (gödsel eller kompost är bra). Under odlingen kan lite kväve tillsättas för att gynna hjärtat tillväxt (till exempel med pelleterad gödsel).

Såning av fänkål

Att säga fänkål är inte svårt, det kan göras både direkt på fältet och i såbädden, arbetet kan fördjupas genom att läsa artikeln om hur fänkål sås.

  • Såperioden:
  • Vårodling. Fänkål kan sås i mars för att skörda i juni, med en såbädd som också förväntas i februari.
  • Höstodling: sådd mellan juni och juli för skörd i höstträdgården.

De som vill följa månfasen för att så fänkål måste göra det på en avtagande måne, böntraditionen säger att detta gör det mindre troligt att piska.

Sjätte av fänkålsplantering

De plantering sjätte den måste vara 30 cm mellan en växt och en annan, längs rader placerade på 50/70 cm. Fröet måste begravas cirka 1,5 cm djupt. Om du sår direkt i hemmet är det bättre att så tillräckligt nära och sedan tunna ut genom att tunna ut plantorna tills rätt storlek är kvar mellan en planta och en annan.

Rätt avstånd till växt är mycket viktigt för att odla fänkål väl: den sjätte anläggningen bestämmer formen på grönsaken: om det är tätt utvecklas det långsträckt och platt, om det har utrymme kommer vi att ha rundare fänkål. Formen och storleken beror uppenbarligen också på olika andra faktorer såsom sorten, typen av jord, förstärkningarna.

Plantera fänkålen

Vi kan välja att växer också fänkål med början från redan bildade plantor, oavsett om de gjordes av oss i en såbädd eller köptes från en plantskola. I det här fallet sker transplantationerna ungefär en månad efter sådd, även i detta fall kan vi välja odlingen tidigt på våren eller sensommaren.

För att lära dig mer kan du läsa artikeln om hur man planterar fänkål i trädgården.

Hur man odlar fänkål i trädgården

Odling av fänkål är inte svår, men att få grönsaker av god storlek kräver olika försiktighetsåtgärder, särskilt om jorden inte är mer än gynnsam. Vi kommer därför ihåg att det är en art som kräver ständig uppmärksamhet.

Ogräsbekämpning

Denna trädgårdsodling fruktar konkurrens från ogräs, varför det ofta föredras att så fänkål i fröbäddar och transplantera dem, på detta sätt planteras den redan bildade plantan i grönsaksgården för att bättre kunna konkurrera med ogräset. I alla fall behöver fänkålen ofta ogräs både för att hålla en mjuk jord och för att undvika ogräs.

Fänkålsbevattning

Fänkålar behöver ett land som alltid är fuktigtäven utan stagnation. Av denna anledning är det nödvändigt att bada ofta, särskilt i grönsaks trädgårdar som ligger i mycket heta områden. Brist på vatten betonar växten som kan gå i blomningen och förstöra skörden.

Trimma fänkålen

Det finns de som rekommenderar att man fyller på fänkålen personligen Jag är skeptisk om den verkliga nyttan av detta arbete som tycks indikeras av olika bondetraditioner. Du bestämmer dig för om du ska klippa eller inte, men bara sprida bladen högst upp på tuften, du borde verkligen inte göra en drastisk toppning som tar bort fotosyntes från växten.

Köldskydd

Eftersom fänkål fruktar frost måste den skördas innan temperaturen sjunker under noll, eller att ha denna grönsak på vintern genom att förlänga skördeperioden den kan skyddas genom att använda tunnlar eller ett fiberduk.

Om temperaturen sjunker gradvis anpassar sig fänkålen lite genom att förlora vatten medan en plötslig väderförändring snabbt förstör den.

Blekning och förstärkning

L 'blekning eller blekning av fänkål det är en viktig del i odlingen, eftersom om det görs bra förbättrar det både kvaliteten och storleken på grönsaken. Ett mycket vanligt misstag bland fänkålsodlare är att stoppa upp det redan bildade hjärtat och nära skörden. Fänkålshjärtat, som är grönsaken, bör inte stoppas upp: det består av löv och en hög skulle bara underlätta attacker av insekter och parasiter.

Stampningsoperationerna är mycket användbara för blekning, men måste göras först: du kan fortsätta med en enda stämpling 15 dagar före skörd eller med tre eller fyra stämningsoperationer som ska utföras medan knopparna sväller.

Sjukdomar och skadedjur i fänkål

Fänkål är inte en av de mest mottagliga växterna för sjukdomar och den är väl lämpad för ekologiskt jordbruk, på villkoret för grödorotation och korrekt markhantering för att förhindra de vanligaste problemen.

Det är bra att veta vilka som är de vanligaste problemen.

Dunkel mögel. Denna svampsjukdom manifesterar sig i synliga svarta ränder på stjälkarna, påverkar luftdelen.

Xantomonas. En annan sjukdom, men av bakteriellt ursprung, manifesterar sig alltid med mörka fläckar eller ränder, som sedan leder till hela växtens makium.

För att bekämpa dunkel mögel och xantomonas kan koppar sprutas före skörd. var dock försiktig med att lämna minst 20 dagars brist innan du lägger grönsakerna till bordet. Koppar används för att förhindra sjukdom, om infekterade växter hittas måste de utrotas, de kan inte botas. Användningen av denna behandling är tillåten i ekologiskt jordbruk, även om det vore bättre att undvika det eftersom koppar också har miljökonsekvenser.

Sclerotinia. Annan kryptogamisk sjukdom orsakad av en svamp (scleorotinia sclerotiorum), dyker upp med lite röta som börjar från utsidan. I detta fall måste växten rivas upp och tas bort från trädgården för att undvika att svampen kvarstår i jorden.

Machaon. Denna fjäril är en parasit av fänkål som kan avlägsnas genom att förknippa odling av fänkål med lök, en grönsak som är ovälkommen till svalstjärtan. Skadorna som orsakas av svalstjärlarven rör luftdelen, men de är mycket begränsade. Om vi ​​har att göra med isolerade exemplar kan vi besluta att inte ingripa och njuta av sällskapet med detta fantastiska exemplar av insekter.

Bladlöss. Bladlöss är små insekter, karakteristiska skadedjur från olika vegetabiliska växter. För att ta reda på hur du kan försvara dig mot dessa löss kan du läsa artikeln om hur du kan försvara trädgården från bladlöss med organiska metoder.

Skörd av fänkål

Fänkålen de skördas cirka 80-120 dagar efter sådd, längden på skördecykeln beror på sorten.

Hjärtat är alltid ätbart, och självklart väljer man rätt tid för skörden maximerar storleken och kvaliteten: om du tar det för kallt förblir grönsaken liten, väntar för länge riskerar du att det härdar, särskilt i de yttre skikten och blir därför obehagligt. speciellt om man äter rå.

Efter skörden kan vi läsa några tips om hur man kan bevara fänkål.

Fänkål i köket

Fänkål är en mångsidig grönsak i köket: rå de har en fräsch och krispig smak, de är perfekta i sommarsallader, kokta de blir en mer klassisk sidrätter, de kan kokas eller bakas, särskilt gratängfänkålen är mycket bra.

Mängd fänkål

Mängd fänkål. Det finns sorter som bildar det plattaste hjärtat, såsom Mantuan-fänkål och är bättre motståndskraftiga mot värme, därför är de lämpliga för vårsådd, medan rund fänkål, som Romanesco, är bättre för höstodling.

Man och kvinna. Man tror felaktigt att fänkålsplantan har manlig och kvinnlig fänkål, i själva verket är det en enkel fråga om variation, vilket förklaras i artikeln om manlig och kvinnlig fänkål.

Andra intressanta läser:

Matteo Cereda2020-09-25T15: 56: 12 + 02: 00
  1. hortonom5 juni 2015 kl 13:54

    Genom att välja olika sorter kan fänkål odlas praktiskt taget hela året.

    • Paolo Di Gregorio29 maj 2019 kl 11:50

      Vilka typer av fänkål kan användas för att växa året runt?

      • Matteo Cereda29 maj 2019 kl. 12:14

        Det är inte möjligt att odla fänkål året runt och mycket beror på klimatet i ditt område. Som skrivet i artikeln gör sorterna med ett plattare hjärta bättre under varma perioder och de rundare har bättre motståndskraft mot kyla, i vilket fall som helst, men klimatet måste vara milt, annars kan det inte odlas.

  2. Max8 oktober 2016 kl 18:17

    :)

  3. GERARDO6 februari 2018 kl 9:09

    Jag har fänkålsväxter i trädgården som växer som lövverk i höjd. I dessa fall är det möjligt att skära bladet för att inte ta bort näring från glödlampan?

    • Matteo Cereda6 februari 2018 kl. 9:55

      Hej Gerardo. Vad du kallar glödlampa i fänkål är inte en riktig glödlampa eller knöl utan en lövklump. Det är därför jag inte tycker att det är produktivt att beskära luftdelen. Snarare, för att få stor fänkål är det nödvändigt att ta hand om den såda sorten, arbeta jorden bra (om nödvändigt lägga till sand för att göra den mindre kompakt), rensa den ofta och slutligen stoppa upp den med jorden vid basen för att få fänkålen att bleka ordentligt.

  4. Emanuela9 maj 2018 kl. 9:53

    Mitt problem med fänkål är att jag har sått dem i två år eller transplanterat de inköpta växterna, men de går i "frö". Kommer jag att sakna perioden?

    • Matteo Cereda9 maj 2018 kl. 14:14

      Hej Emanuela. Fänkål kan gå till utsäde av olika anledningar, visserligen kan perioden vara fel (därför ogynnsamma temperaturer) eller det kan sakna vatten eller till och med näringsämnen. Växten försöker i grunden producera fröet i förväg om det är i svårigheter, därför för ett tillstånd av stress eller brist. Praktiskt taget med tanke på svårigheten, för att bevara arten, använder fänkål all sin energi för att göra frön och sedan reproducera.

  5. Carlo GIANFELICI22 september 2018 kl 20:13

    Baserat på min praktiska erfarenhet är den enda verkliga anledningen till att fänkål går till utsäde istället för att bilda ett hjärta, att den ska sås när dagsljuset blir kortare och inte ska transplanteras före 5-10 augusti. Alla andra hypoteser är berättelser som inte löser problemet.
    Carlo Gianfelici

  6. David2 juli 2019 kl 16:21

    Hej Matteo, jag skulle vilja ha några råd för att plantera fänkål i en behållare på ca 80 cm x 40 djup ca 40 där jag skulle lägga ekologisk jord som också innehåller daggmask humus. Jag vill plantera dem nästa vecka och placera dem på den mycket soliga terrassen där jag redan har flera krukor med olika tomater och paprika.
    tack så mycket

    • Matteo Cereda2 juli 2019 kl 18:40

      Hej Davide, krukfänkål är inte det bästa, men du har redan valt en behållare av bra storlek och det här är jättebra. Jag råder dig att tänka på en form av dränering för överflödigt vatten, till exempel ett lager expanderad lera i botten av krukan.

      • David4 juli 2019 kl 13:49

        Tack så mycket, vilket minsta avstånd ska jag hålla mellan växterna eller frön för att sätta så mycket som möjligt?
        Kan jag lägga till några örter i samma behållare?
        Tack igen

        • Matteo Cereda4 juli 2019 kl 23:03

          Hej Davide, jag rekommenderar att du håller 25 cm mellan en växt och en annan, du kan göra ännu mindre, men du är på bekostnad av storleken på erhållen fänkål. Att så två rader i en sicksack maximerar utrymmet. Behållaren är inte stor, om du sätter en aromat förlorar du plats för fänkålen, måste du bestämma det.

  7. Daniele28 juli 2020 kl 12:33

    Jag försöker så i fröbäddar i juli, men det växer inte, är det normalt?

    • Matteo Cereda30 juli 2020 kl 9:52

      Du måste förstå vad du menar med "det växer inte". Om temperaturen och luftfuktigheten är regelbunden bör fänkålen växa långsamt.

  8. mauro11 augusti 2020 kl 17:42

    efter månfaserna måste såningen göras med en avtagande måne: men transplantationen när? måste vi respektera samma månfas av sådd eller förändras det? (detta i allmänhet för alla typer av grönsaker)
    tack

    • Matteo Cereda13 augusti 2020 kl 7:20

      Hej Mauro. Personligen är jag skeptisk till månfasen, så om du vill ha min personliga åsiktstransplantation med någon måne förändras ingenting.
      Det finns olika åsikter om transplantationer och eftersom det inte finns något vetenskapligt bevis för månens inflytande kan jag inte hjälpa dig att välja rätt. Det finns de som säger att det för transplantationer inte är nödvändigt att titta på månen, de som säger att transplantera i samma fas som anges för sådd, de som säger att eftersom den avtagande fasen hjälper rotsystemet är det bättre att transplantera i avtagande för att främja rotningen. Jag förnyar min inbjudan att göra jobbet när du har tid och när väderförhållandena är optimala.

  9. Luca1 september 2020 kl 23:38

    Hej, i två år har jag försökt sådd fänkål på alla sätt (både direkt på fältet, i krukor, i behållare) men resultatet förändras inte .. väldigt få växter groddar jämfört med frön som placerats eller till och med ingenting, det kan vara ett problem med spiring av frön som jag köpte eller något?
    Vilken sort fänkål är bäst för Brianza-området för en vinterskörd? och under vilken period skulle det vara perfekt att så dem?
    Tack. Hälsningar.

    • Matteo Cereda2 september 2020 kl. 21:02

      Hej Luca, fänkål ber om en temperatur på 20 ° C och fuktig jord, fröet är ganska långsamt att gro (till och med 3 veckor), så det ber om lite tålamod. Visst att det kan vara ett fröproblem, särskilt om de är äldre än 3 år. Du kan prova fänkål fedro, som jag skulle så i juli

  10. George12 oktober 2020 kl 1:06

    Hej och grattis till din webbplats som nu har blivit min guide.
    Jag vill ställa en fråga om VINTER-sorterna av fänkål:
    vanligtvis, hur länge efter transplantationen börjar hjärtat bildas? ....
    Jag frågar detta för att ha transplanterat vinterfänkål runt den 10 augusti ... hittills, två månader senare, har växterna bara förlängts i höjd och producerat många gröna blad ... men jag ser fortfarande ingen svullnad vid basen.
    Marken gödslades väl med pelleterad gödsel före transplantation, och jag gödslar vanligtvis var tredje vecka eller så och lägger till mer gödsel. Jag tror också att jag aldrig har fått slut på vatten, inte ens i augusti. Jag har till och med satt upp en skuggning. Jag tror därför inte att växter är under stress ...
    Kan orsaken vara ett överskott av kväve i jorden? ...

    • Matteo Cereda12 oktober 2020 kl 10:11

      Hej George, tack för komplimangerna.
      Fänkål börjar vanligtvis bilda en klump två månader efter transplantation, så det kan vara normalt att din inte har vuxit i storlek ännu. Detta är dock mycket varierande, det beror på sorten, det finns mer eller mindre tidig fänkål.
      Jag känner inte din jord och mängden gödsel, men om du överskrider kväve får du många löv på bekostnad av hjärtat. Enligt min mening är det inte nödvändigt att befrukta var tredje vecka, god växtfruktbarhet för många jordar är tillräcklig även utan efterföljande tillsatser. Det finns ingen allmän regel för gödning, varje jord reagerar annorlunda och en sandjord kräver mer frekventa bidrag än en lerig.

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Ta reda på hur dina uppgifter behandlas.


Video: Så får du större rotselleri - Sara Bäckmo ger tips


Kommentarer:

  1. Kigagrel

    Det är bara villkorat, ingenting mer

  2. Tezilkree

    Thanks to Afur for the helpful post. I read it in full and learned a lot of value for myself.

  3. Malabei

    The timely response



Skriv ett meddelande